 |
| Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado |
Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado - Hallo sahabat kuliner, Pada artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
BACA JUGA : Resep Ayam Geprek Sambal Pedas
Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam
- 1 jeruk limau besar
- 5 cm lengkuas (digeprek)
- 2 biji serai (digeprek)
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk (diiris-iris)
- 2 lembar daun bawang
- Kemangi agak banyak biar sedap
- Gula
- Garam
Bumbu halus
- 10 biji bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 10 biji cabe keriting
- 20 biji cabe rawit (super pedas)
- 4 biji kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
Bahan tambahan
- Bawang goreng
Langkah
- Pertama lumuri ayam dgn jeruk nipis dan garam, biarkan 20 menit. Lalu goreng ayam tapi jangan sampai kering, lalu tiriskan.
- Siapkan 2 sendok minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Lalu masukkan daun pandan, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas yang sudah digeprek. Ditumis sampai harum dan keluar minyaknya.
- Kemudian beri sedikit air, beri garam dan gula. Setelah mendidih lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk terus sampai ayam tercampur dengan bumbunya biarkan sampai mendidih. Koreksi rasa. Baru masukkan daun bawang dan daun kemangi.
- Siap sajikan dengan bawang goreng tabur.
Demikianlah Artikel Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado
Sekianlah artikel Resep Ayam Rica Rica Pedas Khas Manado kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
0 komentar
Posting Komentar